طريقه عمل اللحمه البارده

• تعتبر اللحمه البارده من اهم الاطباق الرئيسيه في الافراح والعزايم والتجمعات الكبيره طبعا لطعمها المميز ومختلفه تماما عن اللحمه العاديه ( القطع )
• لذلك في موقعنا )My Food) نقدم لكم طريق عمل اللحمه البارده بطريقه سهله جدا جدا 
• 
  
• مقادير اللحمه البارده 

• عرق لحم فلتو.
• ملعقتين زيت 
• 1/4 كوب كاتشب 
• 1/4 كوب ماء 
• بصله مفرومه 
• 5 فصوص توم 
• 6 فصوص قرنفل
• ملعقه صغيره بهارات لحمه 
• 4 معالق كزبره وبقدونس 
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.

• طريقه عمل اللحمه البارده 

• 1- نقوم بعمل فتحات صغيره في عرق اللحمه بالسكينه ونضع توم وقرنفل وبهارات وقرنفل في هذه الفتحات 

• 2- نتبل اللحمه بالبهارات والملح والفلفل والليمون والكمون ونضعها في التلاجه ليله كامله 

• 3-نخرجه من الثلاجه ندهن اللحم بالكزبره والبقدونس والثوم ونضعه في الثلاجه مره اخري لمده ساعه فقط 

• 4- نشوح العرق علي نار عاليه لمده دقيقتين من كل الجوانب علشان يبقي طري من جوه ومش ينزل مايته

• 5- نضع عرق اللحمه في صنيه فيها جزر وبطاطس وبسله
• 
  
•  ونضع عليه ماء ونغطيه بفويل وندخله الفرن يكون سخن لمده ساعه الا ربع 
• بالف هنااااااااا ممكن تقدميه مع ارز بالبسله والجزر  وسلطه 
• نق